2023嘉義東石烤蚵仔景點，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石隱藏美食一日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食2023在地人推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵半日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵美食在地人推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵美食餐廳配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

因「970911辛樂克」颱風侵襲為安全起見，本園暫時停止入山入園從事各項活動。 新聞來源：雪霸國家公園／2008-09-12 因「970911辛樂克」颱風侵襲為安全起見，本園暫時停止入山入園從事各項活動。

旅遊新聞02

花壇迎排燈慶元宵系列活動 新聞來源：彰化縣政府／2007-03-03 元宵節是春節過後的重要傳統節日，花壇文德宮的元宵迎花燈活動已有一百七十多年的歷史，年年舉辦、未曾中斷，非常難得。今年縣府委託花壇公所依文德宮之舊有基礎，結合在地各社會、文化團體，擴大舉辦「2007花壇迎排燈慶元宵系列活動」，邀請民眾一起賞花燈、猜燈謎、吃湯圓，度過一個喜氣洋洋又熱鬧的元宵佳節。本次系列活動內容豐富、多元，活動內容有：點燈儀式（3月3日晚上7時）　地點：花壇文德宮廣場豬年創意排燈（2月28日至3月4日）地點：花壇文德宮迎花燈老照片古文物展（2月28日至3月4日）地點：花壇文德宮香客大樓千人搓湯圓慶元宵（3月3日）地點：花壇文德宮廣場祈求福德老爺福袋（3月3日至4日）地點：花壇文德宮農特產品展售會（3月4日）地點：花壇文德宮停車場燈籠彩繪及民俗拓印（3月3日至4日）地點：花壇文德宮廣場猜燈謎慶元宵（3月4日）地點：花壇文德宮廣場豬年提燈迎花燈（3月4日）地點：花壇文德宮周邊廣場道路

旅遊新聞03

回到小時候！享受塗抹黑泥的童趣～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-10-20 浸潤在黑泥巴裡的小朋友／我愛溪州、溪州鄉公所提供   「玩泥巴」是鄉村孩童的兒時回憶，更是以前農村貧困時代最奢侈的遊樂場，但隨著人手一台智慧型手機、平板電腦時代的來臨，沒碰過泥巴的孩子也不再是少數。     溪州森林公園／玩全台灣旅遊網攝   您是否懷念小時候在泥巴堆裡打滾的回憶呢？或是您從來沒有盡情享受過髒兮兮的泥巴仗呢？本週末，在溪州森林公園旁的台糖地，「2015溪州黑泥季」邀您一起來玩泥巴～     黑泥是溪州農村不可或缺的根基／我愛溪州、溪州鄉公所提供   本週五（23號）晚間七點，「2015溪州黑泥季」將由鼓陣、農村武裝青年等團體打頭陣，帶您體驗「黑泥搖滾」的熱鬧音樂會，24、25號週末則是從早上九點半至下午五點，黑泥巴遊樂園免費入場！不論是超大型黑泥滑水道、歡樂泥巴坑、黑泥九宮格、泥塑、泥雕等活動，都可以免費玩到過癮，讓您擁有不顧一切的黑泥體驗。     2015溪州黑泥季活動／我愛溪州、溪州鄉公所提供   「黑泥」是濁水溪沖積土的產物，孕育著彰化溪州農村的作物，更是支撐著村落經濟的大地之母，肥沃的土壤不僅帶給農村富饒與安定，也帶給無數孩童歡樂的童年，週末不妨到溪州黑泥季玩耍，就算不玩泥也能逛逛當地農夫市集、享受美食夜市，以及整天不間斷的音樂體驗～     2015溪州黑泥季交通地圖／我愛溪州、溪州鄉公所提供  交通指引   【大眾交通建議】員林客運：搭乘「員林經溪州往二林」路線，於溪州站下車日統客運：臺北站-北門捷運站出口搭乘→於溪州站下車→再詢問站員如何抵達溪州森林公園或南州國小【自行開車】南下：下北斗交流道→接台一線→左轉中山路三段→行駛約500公尺即可看到會場北上：下西螺交流道，往溪州→過溪州大橋→台一線→直行4.5公里（約五分鐘）→右手邊過加油站即可看到會場【旅遊資訊】2015溪州黑泥季【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–彰化民宿網

2023嘉義東石烤鮮蚵美食餐廳首選
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